Trofie al Pesto di Radicchio di Verona e Noci
Il pesto è sempre stato uno dei miei sughi preferiti, vuoi per la velocità d’esecuzione, vuoi per il gusto fresco che mi trasmette, è entrato...
pasta
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Farfalle al profumo di Cozze
In un post precedente vi avevo parlato della mia fortuna di abitare vicino al mare, e di avere quindi spesso a disposizione molto pesce fresco....
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Penne con Rapa Rossa, Lacrima di Morro d’Alba e Peperoncino
Come vi ho anticipo nel post di oggi a pranzo, vi parlerò della rapa rossa e dei suoi benefici. Io li ho scoperti solamente dopo...
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Pasta Risottata con Spumante, Alici e Mozzarella
Molti di voi avranno già sbarrato gli occhi alla parola “risottata” posizionata vicino a pasta. E invece è proprio quello che ho preparato oggi! Per...
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Tagliatelle Mazzancolle Melanzane e Peperoncino
Devo confessarvi che oggi pensavo non sarei mai riuscita a preparare qualcosa per pranzo. Sono stata impegnata fino poco prima dell’una circa e il “pesciarolo”...
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Mezze Maniche ai Carciofi al Forno
Le donne hanno avuto da sempre un debole per il re dell’orto: il carciofo. Nel rinascimento una delle sue ammiratrici più dedite era proprio Caterina...
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Penne allo Zafferano al Cartoccio
Basta il titolo di questa ricetta per farmi venire l’acquolina in bocca. Questo piatto è come un’esplosione di odori, una bomba profumata. Appena inizierete ad...
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La Crostata della Nonna
Mia nonna mi preparava sempre delle crostate mega galattiche per merenda e per colazione. Bastava che tirasse fuori il matterello e la tavola per...
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Gnocchi al Cavolo Cappuccio Rosso
La mia prima volta col cavolo cappuccio. L’altro giorno vagavo per le corsie del supermercato annoiata, quando all’improvviso lo vedo. É lí, viola, brillante, una...
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La Carbonara
Su una cosa non esiste alcun dubbio: nessuno è d’accordo sulla preparazione della carbonara. Ognuno la propone a modo suo, magari seguendo la ricetta originale,...
