Ecco il secondo dolce fatto insieme nella diretta di ieri su instagram!
Questa ricetta arriva da una collana, a cui sono abbonata, che esce ogni sabato!
Ci sono sempre tantissime ricette interessanti, così ho deciso di fare la torta paradiso come dolce per la colazione.
E aggiungerei, e che dolce!
Veramente perfetto, soffice, cremoso, ti mette subito il buonumore.
Soprattutto se lo prepari la domenica e lo mangi il lunedì, tutto diventerà improvvisamente più bello.
Un po’ come quando si indossano gli occhiali dell’amore e tutto il mondo si tinge di rosa.
Ecco così è stato il mio lunedì!
E ora mano alle fruste!
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
130 gr di farina di tipo 00
130 gr di fecola di patate
250 gr di zucchero a velo
200 gr di burro
2 uova + 5 tuorli
5 gr di lievito
200 ml di panna da montare
80 gr di latte condensato
Procedimento:
Fate sciogliere il burro in un pentolino e intanto accendete il forno e preriscaldatelo a 170 gradi.
In una ciotola sbattete insieme burro e zucchero a velo.
Setacciate la farina, la fecola e il lievito e aggiungerli poco a poco al composto.
Versate il tutto in uno stampo imburrato e infornate a 170 gradi per 40/45 minuti (fate la prova dello stecchino).
Intanto che la vostra base cuoce, preparate la farcitura.
In una ciotola montate la panna fresca e poi piano piano aggiungete il latte condensato.
Una volta che la vostra base sarà cotta, fatela raffreddare.
Poi tagliatela in due metà uguali e farcite con la crema.
Mi raccomando concentrate la crema al centro così poi quando posizionerete la parte superiore della torta andrà a posizionarsi ai bordi e non uscirà fuori.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
La torta si conserva in frigo.
Buon appetito!
