Lunedì, dieta, attività fisica…film horror?
No, semplicemente il mio primo giorno da persona diligente e salutista (ma quando mai)
Ho deciso di non mangiare pasta e pane per una settimana, cosa per me
alquanto impossibile ma ci proviamo.
Dovevo però consolarmi in qualche modo no? Visto che a metà mattinata
e a metà pomeriggio ho sempre quel languorino che mangerei anche tutta la dispensa, ho
preparato degli snack spezzafame “sani” per evitare di mangiare zozzerie varie.
Sono come dei cracker ma meno salati e alla paprika, così il piccante
ci fa scordare la mancanza del sale.
Un consiglio, appena li sfornate non assaggiateli, o finirete come me che
ne ho divorati mezza teglia.
Ora fiocco al grembiule, si parte!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosi: circa 60 stuzzichini
Ingredienti:
450 gr farina (00, integrale)
10 gr sale
10 gr zucchero
56 ml olio d’oliva
240 ml acqua
10 gr paprika
Procedimento:
Pre riscaldate il forno a 250 gradi.
Preparate una teglia con carta da forno.
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, paprika e sale.
Aggiungete olio e acqua.
Continuate a mescolare, se sentite l’impasto troppo appiccicoso aggiungete una manciata di farina.
Impastate e formate una palla liscia e omogenea.
Dividetela in due metà uguali, mettetene da parte una.
Infarinate il piano di lavoro, prendete l’altra metà e schiacciatela con le mani.
Poi con il matterello iniziate a stenderla partendo dal centro, dandole una forma rettangolare.
Fatela il più sottile possibile, così i vostri stuzzichini risulteranno croccanti e leggeri.
Con una rotella o con un coltello tagliate il rettangolo in più strisce, e a loro volta tagliatele a metà,
come a creare dei piccoli trapezi.
Trasferite delicatamente gli stuzzichini sulla teglia, se volete aggiungete semi di zucca, chia, papavero,
o quelli che preferite.
Spennellate la superficie degli stuzzichini con dell’acqua e praticate dei fori con la forchetta, per non
fare gonfiare troppo l’impasto durante la cottura.
Cuocete per 15 minuti circa, o anche meno, fino a che diventeranno dorati.
Bon appetit!
