La mia prima volta col cavolo cappuccio.
L’altro giorno vagavo per le corsie del supermercato annoiata, quando all’improvviso lo vedo. É lí, viola, brillante, una sfera perfetta, un po’ come la palla di vetro delle sensitive.
Non resisto, lo prendo, e devo dire di aver fatto decisamente la scelta giusta.
Oggi l’ho preparato in padella, e, che dire, fa-vo-lo-so !!!!!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cavolo cappuccio rosso
- 1 chilo di gnocchi
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
Procedimento:
Sciacquate il cavolo e staccate le sue foglie.
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio.
Aggiungete le foglie tagliate finemente e fatele rosolare.
Versate di tanto tanto un po’ d’acqua per non far attaccare il cavolo alla padella e farlo appassire bene.
Cuocete per 15 minuti circa.
Frullate il cavolo con un frullatore ad immersione.
Cuocete gli gnocchi, ripassateli in padella con la crema.
Aggiungete due foglie di prezzemolo.
Buon appetito!
