Se dico colazione, una delle prime cose che mi viene in mente è ciambellone.
Penso sia uno dei dolci più facili da realizzare, e sicuramente uno dei più creativi. Lo si può fare in tantissimi modi, cioccolato, vaniglia, cocco, marmorizzato, integrale e chi più ne ha più ne metta.
É anche uno dei primi dolci che ho imparato a fare: c’è stato un momento dellla mia vita in cui mi sono imposta di mangiare solo cose fatte da me a colazione. Questo perché invece di comprare delle cose già pronte al supermercato o di mangiare il croissant al bar, volevo fare qualcosa con le mie mani, in modo da sapere cosa c’è dentro quello che mangio.
Visto che non sempre posso fare dolci super calorici (la famosa dieta perenne) ecco la mia versione del ciambellone senza latte e senza burro!
Ingredienti:
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- 300 gr di farina di tipo 00
- 90 ml di olio di semi di arachidi
- 100 ml di acqua
- una bustina di lievito
- 30 gr di cacao in polvere
Procedimento:
In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero.
Aggiungete metà della dose di farina e continuate a mescolare.
Aggiungete l’olio, l’acqua e mescolate.
Finite di aggiungere l’altra dose di farina e la bustina di lievito. Mescolate.
Imburrate uno stampo per ciambellone e versate metà del composto.
Nell’altra metà di impasto aggiungete il cacao e continuate a girare fino a che non otterrete un colore marrone scuro.
Versatela nello stampo e con uno stecchino o un coltello mischiate i due composti.
Infornate a 180 gradi per circa mezzora.
Buon appetito!
