Immaginatevi di non aver preparato niente per cena, sono le 19:45 e il tempo scorre.
All’improvviso un lampo di “genio”!
Ecco come è nata questa ricetta, ed ecco come è nata la diretta che ho fatto ieri su instagram.
Chi magari segue molti food blogger è solito trovare sempre la foto del giorno alla stessa ora, curata nei minimi dettagli e con frasi che colpiscono.
Io ieri sera ero proprio l’opposto! È per questo che ho voluto farvi vedere come anche all’ultimo minuto si può preparare qualcosa di carino e gustoso, senza aver doti da cuoco o particolari ingredienti a casa.
Non sempre si ha la ricetta da fare in mente, non sempre si hanno tutti gli ingredienti in frigo.
Ma sempre si riesce a rimediare qualcosa.
La diretta su Instagram è stata così improvvisata che neanche mia madre ne era a conoscenza, e continuava a chiamare e mandando così in tilt il video. Tra arrivi di parenti non proprio graditi e chiamate insistenti ho preparato insieme a voi dei muffin di pizza. O meglio, dovevano essere dei muffin ma sono diventati delle vere e proprio bombe a mano.
Quindi se anche voi spesso vi trovate senza niente da mangiare, o volete preparare qualcosa di sfizioso per i vostri ospiti questa è la ricetta giusta.
Ingredienti per 10 muffin:
250 ml di acqua frizzante
500 gr di farina 00 o 0
30 ml olio d’oliva
10 gr di sale
pizzico di zucchero
1 bustina di lievito istantaneo per preparati (l’importante è non prenderlo dolce)
passata di pomodoro
1 mozzarella o 150 gr di pizzotella
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 250 gradi.
In una ciotola versate acqua e farina e iniziate a mescolare ben bene.
Aggiungete l’olio, il sale, lo zucchero e il lievito e continuate a girare.
Non appena il composto inizierà a solidificarsi impastate con le mani e trasferite il tutto su un piano di lavoro.
Formate una palla e lasciate da parte.
Preparate i condimenti.
In una ciotola versate la passata, salatela e versate un goccio d’olio e girate il tutto.
Se avete scelto di usare la mozzarella fatela scolare ben bene e strizzatela.
Se avete scelto la pizzottella fatela scolare un po’.
Fate dei dadini di mozzarella/pizzotella e mettete da parte.
Ora prendete una teglia con carta forno e disponeteci i piroettini per muffin vuoti.
Dall’impasto prelevate una piccola porzione e formate una palla, schiacciatela sul piano di lavoro, versateci un cucchaino di passata e aggiungete qualche pezzo di pizzotella.
Chiudete come un saccottino e mettete la bomba di pizza nel dirottino con la chiusura rivolta verso l’alto.
Continuate fino ad esaurire il composto.
Una volta preparati tutti i pirottini prendete la passata e versatene un goccio sopra ogni bomba.
Aggiungete anche la pizzottella rimanente.
Infornate a 200 gradi per 20/25 minuti.
Mi raccomando attenti a quando mangerete queste bombe di pizza, il loro interno scotterà moltissimo!
Bon appetit!
