La mia famiglia è una gran consumatrice di carne di pollo. La mangiamo in tutte le salse: in padella, al forno, fritta, o alla brace.
Così una sera mentre eravamo a cena, mangiando delle gustosissime tortillas al chili, penso «E se la prossima volta uniamo le tortillas al pollo?»
Mio zio quasi non ci credeva, perplesso si è messo a ridere, pensando stessi vaneggiando.
Qualche giorno dopo a pranzo stavamo discutendo su cosa fare per cena, dopotutto le decisioni più importanti vanno prese a tavolino, e io rispondo a tutti che sarebbe stata una sorpresa.
Un’ora prima di cena ho iniziato a preparare, anche se ho scoperto si impiega molto meno di un’ora.
A tavola la sera sono rimasti tutti senza parole, un petto di pollo spaziale e saporitissimo, certo non adatto alle diete troppo strette.
Lasciatevi conquistare dalla magia del Messico e del chili, non vi pentirete!
Ps. per quanto riguarda la marca delle tortillas, non vengo pagata per dirvelo, ma le Santa Maria sono veramente le migliori che io abbia provato fino ad ora.
Ingredienti per 4 persone:
1 busta di tortillas al chili (circa 185 gr)
100 gr di maionese
6 fettine di petto di pollo
Procedimento:
Prendete le patate e mettetele in una busta di plastica, quelle per congelare alimenti.
Con un batticarne tritatele a piccoli pezzi e mettetele in una ciotola.
In un’altra ciotola preparate la maionese.
Preparate una teglia con della carta forno.
Tagliate il pollo a pezzetti non troppo piccoli e passatelo prima nella maionese e poi nella ciotola delle tortillas.
Infornate a 200 gradi per 20 minuti circa, fino a quando la superficie si sarà dorata per bene.
Serviteli caldi e magari con una salsa Tex Mex.
Buon Appetito!
